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Mes rochers coco au rhum

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Dans MA PÂTISSERIE

Évadez-vous avec ces rochers coco au rhum, une douceur exotique qui marie à la perfection la gourmandise de la noix de coco et la chaleur subtile du rhum. Croquants à l'extérieur, fondants à l'intérieur, ces petits délices vous transporteront sous les tropiques à chaque bouchée. Parfaits pour accompagner un café ou simplement pour s’offrir un instant de plaisir sucré, ces rochers sont une invitation à l'évasion et à la gourmandise.

 

 

 

 

Recette en vidéo

Ingrédients de la recette :

pour 4  personnes

La confection de la recette :

Le plaisir d’un moment de détente et de gourmandise vous attend avec ces délicieux rochers coco au rhum. Pour commencer, séparez les blancs des jaunes d’œufs. Placez les blancs dans la cuve d'un batteur et ajoutez une pincée de sel fin. Battez à pleine vitesse tout en ajoutant progressivement le sucre en poudre. Une fois que les blancs sont montés, mais pas trop fermes, incorporez la farine et la noix de coco. Mélangez délicatement à l'aide d'une spatule ou d’un fouet, puis ajoutez le rhum selon vos goûts.

Remplissez une poche à douille, avec ou sans douille cannelée, et formez vos rochers coco de façon uniforme. Pour plus de détails sur la mise en forme des rochers coco au rhum, je vous invite à visionner ma vidéo sur ma chaîne YouTube (lien de la vidéo).

Faites cuire dans un four préchauffé à 180 °C pendant 15 à 18 minutes. Laissez refroidir complètement avant de déguster.

Mes rochers coco au rhum

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Termes culinaires

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Pochage rochers coco au rhum
Sucre
Poudre de noix de coco
Blancs doeufs
Farine
Rhum
Blancs battus
Rochers coco au rhum 2

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