MIGNARDISES
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Meringues et ganache au chocolat noir
- Le mardi, 18 mai 2021
- Dans MA PÂTISSERIE
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Il vous reste des blancs d'œufs ?
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Petits pavés au Muisjes
- Le mardi, 20 avril 2021
- Dans MA PÂTISSERIE
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Les Muisjes sont des toutes petites dragées de couleur et d'origine Néerlandaise.
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Petites galettes bretonnes au beurre salé
- Le mardi, 06 octobre 2020
- Dans MA PÂTISSERIE
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Nous partons dans une très belle région pour découvrir le beurre salé.
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Sablés viennois à la pistache et ses brisures
- Le mardi, 15 septembre 2020
- Dans MA PÂTISSERIE
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Allez! je me lance dans une variante des sablés viennois.
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Ganache montée au chocolat blanc et fraises Tagada
- Le mardi, 11 février 2020
- Dans MA PÂTISSERIE
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Déclarer votre amour avec des fraises Tagada. Pourquoi pas ? l'amour n'a pas de limite.
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Truffes tchèques
- Le vendredi, 13 décembre 2019
- Dans MA PÂTISSERIE
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Le chocolat noir pour des truffes de caractères.
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Les truffes au café
- Le jeudi, 12 décembre 2019
- Dans MA PÂTISSERIE
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Allez ! laissez-vous tenter par la douceur et la force du chocolat.
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Les truffes Allemandes
- Le mercredi, 11 décembre 2019
- Dans MA PÂTISSERIE
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Chocolat, chocolat et chocolat.....
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Les truffes de Chambéry
- Le mardi, 03 décembre 2019
- Dans MA PÂTISSERIE
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Des truffes au goût bien définies.
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Les macarons à la fraise Tagada
- Le mardi, 08 janvier 2019
- Dans MA PÂTISSERIE
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Les fraises Tagada faisant la rencontre du macaron. Une liaison d'amour et de tendresse.
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Meringues aux éclats de nougat
- Le mardi, 28 août 2018
- Dans MA PÂTISSERIE
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Le plaisir de la douceur et du croquant ensorcelant.
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Macarons au zestes d'orange et chocolat
- Le mardi, 29 mai 2018
- Dans MA PÂTISSERIE
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Macarons et macaronner
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Moelleux craquelés au chocolat
- Le mardi, 08 mai 2018
- Dans MA PÂTISSERIE
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Les moelleux avec une ganache au chocolat noir.
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Les truffes au chocolat
- Le jeudi, 01 mars 2018
- Dans MA PÂTISSERIE
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La gourmandise est un vilain défaut ! A votre avis ?
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Pamplemousses confits
- Le jeudi, 31 août 2017
- Dans MA PÂTISSERIE
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Une petite écorces de pamplemousse confit pour accompagner votre café. Idéal après un bon repas.
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La meringue française ou ordinaire
- Le samedi, 25 mars 2017
- Dans MA PÂTISSERIE
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Cette meringue française est plus moelleuse que la meringue suisse. Recommandez pour les vacherin, pour accompagner vos glaces ou salade de fruits.
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La meringue Suisse
- Le lundi, 13 mars 2017
- Dans MA PÂTISSERIE
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Cette meringue a une texture plus serrée que la meringue française et d'une densité plus solide. Je vous la recommande pour vos sujets de décoration.
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Allumettes glacées
- Le dimanche, 08 janvier 2017
- Dans MA PÂTISSERIE
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Idéale avec un café, les allumettes glacées éveilleront vos papilles.
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Les chouquettes
- Le mercredi, 04 janvier 2017
- Dans MA PÂTISSERIE
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La petite douceur de pâte à choux et parsemée de sucre grain. Dans la bouche un souffle de vide et de plaisir craquant.
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Biscuit aux noix
- Le lundi, 26 décembre 2016
- Dans MA PÂTISSERIE
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Les biscuits aux noix sont réalisés avec du chocolat concassé. Idéal au moment du café.