Ici, je vous présente une version du millas ou gâteau de maïs un peu différente .
Ingrédients:
Réalisation:
Mélanger les deux farines avec le sucre, la levure, un peu de lait froid, le Cognac* et enfin les jaunes d’œufs. Faire bouillir le lait et monter les blancs en neige. Verser sur la préparation le lait bouillant puis incorporer les blancs en neige. Verser dans un plat et cuire au four chaud 180°c pendant environ 45 minutes.
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