VIENNOISERIE
-
La brioche tressée
- Par vision-plaisir
- Le mardi, 21 mai 2019
- Dans BOULANGERIE
- 1 commentaire
une belle tresse dorée
par la caresse du four
-
La brioche nature
- Par vision-plaisir
- Le mardi, 05 mars 2019
- Dans BOULANGERIE
- 2 commentaires
La tendresse au bout des lèvres.
-
Brioche aux raisins secs et baies
- Par vision-plaisir
- Le mardi, 05 février 2019
- Dans BOULANGERIE
- 1 commentaire
La gourmandise est un joli défaut.
-
Mes croissants bicolores
- Par vision-plaisir
- Le mardi, 29 janvier 2019
- Dans BOULANGERIE
- 2 commentaires
Mes premiers essais des croissants bicolores.
-
Palmier en feuilletage
- Par vision-plaisir
- Le mercredi, 30 novembre 2016
- Dans MA PÂTISSERIE
- 0 commentaire
La pâte feuilletée classique est simple a réaliser mais doit respecter chaque étapes pour réussir ses palmiers.
-
La brioche
- Par vision-plaisir
- Le dimanche, 20 novembre 2016
- Dans MA PÂTISSERIE
- 0 commentaire
La brioche est une gourmandise à toute heure. On peut la détailler aussi en forme de tresse ou en couronne. La pâte se congèle très facilement.
-
Pains aux raisins
- Par vision-plaisir
- Le vendredi, 11 novembre 2016
- Dans MA PÂTISSERIE
- 0 commentaire
Le pain aux raisins, pain russe, escargot, schnecke, etc., à vous de voir pour l’appellation la mieux adaptée. Pour ma part, ça sera le pain aux raisins. Une pâte à croissant avec de la crème pâtissière et raisins secs. Miam !
-
Pain d'épices
- Par vision-plaisir
- Le lundi, 17 octobre 2016
- Dans MA PÂTISSERIE
- 1 commentaire
Le pain d'épices au goût de miel et diverses épices comme la cannelle, l'anis, le gingembre, la muscade et le clou de girofle. Composé de farine et parfois de farine de seigle dans certaines régions, le pain d'épices est facile à réaliser et se conserve environ 8 jours dans du film alimentaire.
-
Les croissants
- Par vision-plaisir
- Le mardi, 03 mai 2016
- Dans MA PÂTISSERIE
- 0 commentaire
Les croissants sont des viennoiseries à base de pâte levée feuilletée. Ils font parties de la cuisine Française et symbole culinaire .
-
Ma frangipane
- Par vision-plaisir
- Le mercredi, 06 avril 2016
- Dans MA PÂTISSERIE
- 0 commentaire
Frangipane.