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Cake aux pommes et beurre salé

Le mardi, 31 août 2021
Dans MA PÂTISSERIE
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Une recette plutôt simple à réaliser.

Le blog de cuisine et de pâtisserie de vision-plaisir

Ingrédients pour la recette du cake aux pommes et beurre salé:

4 pommes Golden
4 œufs entiers
105 g de sucre en poudre
40 g de sucre glace
100 g de farine T45
140 g de beurre demi-sel
10 g de levure chimique
25 g de poudre d'amande

_Pour ₈ personnes

Recette en
vidéo

Le confection de la recette :

Commencer par faire fondre le beurre demi-sel et le laisser refroidir à l'air ambiante. Chemiser le moule à cake et le réserver au réfrigérateur. Éplucher les pommes et les couper en petits cubes. Séparer les jaunes des blancs d'œufs. Ajouter aux jaunes d'œufs le sucre en poudre, le sucre glace et la levure. Bien fouetter pour blanchir la preparation. Ajouter la poudre d'amande et la farine. Bien mélanger puis ajouter le beurre demi-sel fondu mais froid. Ajouter les cubes de pommes et mélanger à la spatule. Monter les blancs d'œufs en neige. Ajouter les blancs battus à la première préparation. Mélanger à la spatule et verser dans le moule à cake. Cuire au four chaud 170° C pendant 40 minutes environ.