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Les bonbons au caramel au lait sont une symphonie sucrée de délice. Fabriqués à partir de sucre, de beurre et de lait, ces bonbons offrent une texture fondante et un goût riche de caramel crémeux. Leur couleur dorée et leur parfum envoûtant évoquent une nostalgie gourmande, rappelant les souvenirs d'enfance. Que ce soit enrobés de chocolat, saupoudrés de sel de mer, ou simplement nature, ces bonbons au caramel au lait réchauffent le cœur et apportent une touche réconfortante à chaque dégustation. Une indulgence sucrée qui séduit les amateurs de douceurs et qui reste un classique irrésistible.

Le nougat blanc mou est une douceur irrésistible, mariant la légèreté du nougat à la douceur du miel de chataigne. Confectionné avec des blancs d'œufs montés en neige, du sucre et des fruits secs comme les amandes, il offre une texture moelleuse et aérée. Sa couleur immaculée et son parfum délicat de vanille ajoutent une touche d'élégance. Souvent agrémenté de pistaches ou d'amandes pour une note croquante, le nougat blanc mou est une gourmandise incontournable, parfaite pour les moments de détente ou à partager lors de festivités. Un délice léger et sucré qui charme les papilles à chaque bouchée.

La crème pâtissière est utilisée pour garnir des tartes, dans la base de crème pour entremets ou simplement pour garnir des choux.

Chaleur! Sable chaud! Fraîcheur! douceur ! Dominateur ..... Le citron est la source de tous les plaisirs de vision-plaisir. 

halloween

L'addiction aux pommes est possible. Ou alors aux épices ? A chacun son plaisir. Pour cette recette j'ai utilisé des pommes du Poitou-Charentes.

Les haricots blancs frais ou secs.

La fraîcheur d'une bonne tarte aux framboises .

La concassée de tomate a cette particularité de pouvoir se marier avec tout.  

Du pamplemousse en chaud froid et son sabayon de Jurançon.

Les mirabelles sont des fruits puissants avec la possibilité de les associer avec beaucoup de chose.

Les abricots sont un fruit qui pousse sur l'abricotier, un arbre originaire d'Asie centrale qui a été introduit dans de nombreuses parties du monde. Ils sont riches en vitamines C et A, en fibres et en antioxydants. Les abricots frais doivent être manipulés avec précaution car ils sont assez fragiles et peuvent se détériorer rapidement s'ils sont mal stockés. Alors pourquoi attendre, lancez vous dans la réalisation de ma tarte aux abricots. Les abricots sont pour traiter une variété de problèmes de santé, tels que la constipation, l'anémie, l'hypertension artérielle et les troubles digestifs. Demander l'avis de votre médecin.

Les moules de bouchot est un mode de culture (sur piquets).  Mytilus edulis ou Mytilus galloprovincialis.  

La cassolette de foie gras et de cèpes est un plat raffiné et réconfortant, parfait pour les occasions festives. Les cèpes, délicatement poêlés, révèlent leur saveur boisée et se marient harmonieusement avec la douceur fondante du foie gras. Servie chaude, cette cassolette offre une explosion de saveurs authentiques et gourmandes.

Parfait pour une mise en bouche pour vos repas de fêtes.

Les pommes dauphines, sa réalisation. La purée de pommes de terre, la pâte à choux et la maîtrise de la friture.

Une petite écorces de pamplemousse confit pour accompagner votre café. Idéal après un bon repas. 

Le lapin dans la version cuisson douce. Association des cèpes et du romarin vous apporte une nouvelle dimension des saveurs.

Pour la réalisation d'un plat à base de foie gras, il faut de la patience et du plaisir de la cuisine. Le foie gras demande une attente toute particulière mais reste un aliment facile à utiliser.

La réalisation d'un gratin de fruits au plus simple. Se mange soit tiède ou froid.