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Blanquettes d'encornets

Triangles feuilletés tout chocolat

Tourte de la vallée de Munster

Mes cordons bleus maison

Gratin de saumon et cabillaud aux poireaux et pommes de terre

Galette des rois à la pistache et pépites de chocolat

Galette des rois aux oranges confites et pépites de chocolat

La vraie frangipane

Blanquette de lotte

Rognons de bœuf aux carottes et champignons sauce porto

Mon cassoulet maison

Mes oeufs durs mayonnaise

Sauté de sanglier aux carottes et cèpes

Blanquette de poulet, carottes et chou-fleur

Gratin de saumon et de julienne

Mon bœuf bourguignon

Roti de porc fumé

Ma salade d'harengs et pommes de terre

Comment cuire des cèpes surgelés

Tarte aux nectarines

Gaspacho de melon et jambon de pays

Salade de fromage du Cantal et jambon de pays

Roti de porc et pommes de terre au barbecue à cloche

Cuissot de sanglier de 3 heures au barbecue gaz à cloche

Comment réaliser une julienne de légumes

Ma matelote de lotte

Pot de crème au caramel

Mon parmentier de cabillaud économique

La tarte aux oignons

Les mauricettes

Ma frangipane de la réalisation à la dégustation

Fricassée de poulet

Réalisations des petits oignons glacés

Petits pois surgelés aux lardons

Coquilles St Jacques, mousseline de potimarron et sabayon au pineau

Mijoté de porc à l'ail et haricots blancs

La réalisation d'un fond de veau

Tartiflette de patates douces au safran

Crèmes renversées à la crème de marron

Légumes oubliés

Poêlée de butternut et potiron

Pâtisson farci au porc

Moules à la plancha

Poulet à la brunoise de ratatouille et romarin

Pommes de terre et thym à la plancha

Mon gratin de mangue

Carottes râpées aux tomates séchées

La piperade

Filets de canard aux mirabelles

Mon poulet basquaise

Sorbet à la tomate pour une entrée rafraîchissante

Parfait chocolat orange

Soufflés glacés au citron vert

Courgettes à la crème et lardons

Cake aux figues et rhum

Couronne de plaisir vanille

Tresse feuilletée au chocolat noir

Riz pilaf à la noix de coco

Une crème de pruneaux au vin rouge

Bouchée à la reine

Escalope de veau au citron

Le gâteau de santé

Suprême de canette rôtie aux petits légumes

Ananas rôtis au cognac

Mini chaussons aux pommes

Pain aux fruits secs

Mes cagouilles à la Charentaise

Le pâtisson farci au four

Potimarron farci au riz vanillé

La fougasse des Charentes

Bisque d'écrevisses

Poêlée d'asperges vertes et blancs de volaille à la plancha

Ma pizza au barbecue au gaz

Asperges blanches rôties à la plancha

Cake au chocolat et vin rouge

Cuisse de canard à la plancha au gaz

Goulash à la hongroise

La réalisation d'un bouillon de légumes

Mon mille-feuilles tout chocolat

Langoustines poêlées et sa mousseline de betterave

Tarte Charentaise aux pommes

Crème caramel à la vanille

Riz au céleri et noix

Pudding aux raisins secs

Mes brownies moelleux

Roti de porc en cuisson basse température

Salade chou blanc aux lardons

Crumble de noix de coco à l'ananas Victoria

Carottes râpées BIO à l'orange

Réaliser un jambon sec

Panna cotta à la fraise tagada

Soupe aux haricots blancs

Pâté chaud de colin et sa bisque de langoustine

Petits pains aux cranberries

Galette briochée à la pistache

Galette tout chocolat

Galette des rois à la vanille et miel

Galette des rois briochée nature

Ma galette des rois au riz au lait

Galette des rois briochée au miel et brisures de nougat