Blog de cuisine, blog de pâtisserie, blog de boulangerie Ne cesser jamais d'explorer vos limites culinaires

blog de pâtisserie avec mon flan pâtissier unique!

Flan pâtissier

Le dimanche, 26 juin 2016 1

Dans MA PÂTISSERIE

Le flan pâtissier une référence dans la pâtisserie. Vision-Plaisir a modifié la recette originale pour rendre plus onctueuse .

 

Flan patissier

Ingrédients

Recette pour: 10 personnes
   

 

Confection:

Foncer un fond de tarte avec une pâte feuilletée dans un moule assez haut ( de type moule à génoise). Piquer la pâte pour éviter qu'elle gonfle de trop puis mettre au réfrigérateur pendant 20 minutes.

Mettre à bouillir la crème liquide, lait et la gousse de vanille. Blanchir les jaunes d’œufs, les œufs entiers et le sucre en poudre, puis ajouter la maïzena . Ensuite verser le lait/crème dessus et faire cuire jusqu’à épaississement.

Verser la préparation dans le moule et mettre au four chaud 180°C pendant 45 minutes environ. Laisser refroidir complètement avant dégustation.

P1060554

Flan pâtissier

Taille : 357.22 Ko

Télécharger

Termes culinaires

Taille : 390.75 Ko

Télécharger

Flan pâtissier
Flan pâtissier
Flan pâtissier
Rouleau

La recette en vidéo:

 

FLAN PÂTISSIER

 

Icon

Plus de recettes ( Tags )

BLOG PÂTISSERIE TARTES SUCRÉES GÂTEAUX PÂTISSIERS

Aucune note. Soyez le premier à attribuer une note !

Commentaires

  • Honoré

    1 Honoré Le dimanche, 26 mai 2019

    Bonjour, superbe recette. Mais un soucis, je n'arrête plus d'en faire. Lol

Ajouter un commentaire