crêpes

Les crêpes

La crêpe  généralement sucrée pour la froment et plutôt salée pour celle au sarrasin.La crêpe se consomme seule sucrée, avec de la confiture, du chocolat à tartiner, de la crème chantilly, du fromage, du jambon ect.

 

Ingrédients pâte a crêpe au sucre: 

  • 250g farine
  • 280g d’œufs
  • 70g de beurre
  • 20cl huile de tournesol
  • 30g de sucre
  • 50g de rhum
  • 15cl de Grand Marnier*
  • zeste d'orange
  • 1 zeste de citron
  • 800g de lait

Mettre a chauffer le lait + le beurre ( tiède) , dans un saladier mettre la farine le sucre puis verser les œufs et l'huile et mélanger sans faire de grumeaux. Quand le lait est tiède verser sur la pâte . Ensuite verser le rhum et le Grand Marnier* puis terminer par les zestes. Laisser reposer la pâte 2 heures au réfrigérateur.

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*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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