CRÈMES
-
La crème anglaise
- Par vision-plaisir
- Le mardi, 26 février 2019
- Dans MA PÂTISSERIE
- 0 commentaire
La crème anglaise la base de la pâtisserie.
-
Îles flottantes à la pistache
- Par vision-plaisir
- Le mardi, 19 février 2019
- Dans MA PÂTISSERIE
- 0 commentaire
La présence d'un plaisir perdu sur une île remarquablement délicieuse.
-
Crème praliné
- Par vision-plaisir
- Le mardi, 04 septembre 2018
- Dans MA PÂTISSERIE
- 3 commentaires
La crème praliné. Elle me fait tourner la tête....
-
Choux à la crème et brisure de nougat
- Par vision-plaisir
- Le mardi, 31 juillet 2018
- Dans MA PÂTISSERIE
- 3 commentaires
La gourmandise n'est pas un vilain défaut.
-
Crème brûlée au safran
- Par vision-plaisir
- Le samedi, 16 décembre 2017
- Dans PLATS DE FÊTES
- 0 commentaire
En amuse bouche ou en petite entrée. Servi avec des madeleine de poivrons.
-
Crème pâtissière
- Par vision-plaisir
- Le mardi, 31 octobre 2017
- Dans MA PÂTISSERIE
- 0 commentaire
La crème pâtissière est utilisée pour garnir des tartes, dans la base de crème pour entremets ou simplement pour garnir des choux.
-
Oeufs au lait au caramel et vanille de Tahiti
- Par vision-plaisir
- Le jeudi, 01 juin 2017
- Dans MA PÂTISSERIE
- 1 commentaire
En trois mots, simple,rapide et bon.
-
Mousse au citron
- Par vision-plaisir
- Le jeudi, 23 février 2017
- Dans MA PÂTISSERIE
- 0 commentaire
Une petite mousse au citron pour bien finir le repas. Attention, cette mousse reste et doit rester peu sucrée.
-
Tiramisu vanille et chocolat
- Par vision-plaisir
- Le vendredi, 27 janvier 2017
- Dans MA PÂTISSERIE
- 0 commentaire
Le tiramisu version vision-plaisir.
-
Crème MIC MAC
- Par vision-plaisir
- Le vendredi, 27 mai 2016
- Dans MA PÂTISSERIE
- 1 commentaire
La crème mic mac est le délice des grands et des petits. Facile rapide a réaliser.
-
Iles Flottantes
- Par vision-plaisir
- Le samedi, 16 avril 2016
- Dans MA PÂTISSERIE
- 0 commentaire
L'île flottante est une base de crème Anglaise et blanc d’œuf battu cuit . Dans ma version , je rajoute des amandes effilées et un caramel semi-liquide.
-
Iles Flottantes des Îles
- Par vision-plaisir
- Le mercredi, 13 avril 2016
- Dans MA PÂTISSERIE
- 0 commentaire
L'île flottante est une base de crème Anglaise et blanc d’œuf battu cuit . Dans ma version , je rajoute des amandes effilées , une crème Anglaise au café et un caramel semi-liquide.
-
Marbré aux poires
- Par vision-plaisir
- Le samedi, 23 janvier 2016
- Dans MA PÂTISSERIE
- 0 commentaire
Marbré aux poires façon délice.
A accompagner avec de la sauce caramel.