CRÈMES
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La crème pâtissière
- Par vision-plaisir
- Le mardi, 30 avril 2019
- Dans MA PÂTISSERIE
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La crème pâtissière est utilisée dans de nombreuses recettes. Etant un élément de base dans la confection des crèmes.
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La crème anglaise
- Par vision-plaisir
- Le mardi, 26 février 2019
- Dans MA PÂTISSERIE
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La crème anglaise la base de la pâtisserie.
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Îles flottantes à la pistache
- Par vision-plaisir
- Le mardi, 19 février 2019
- Dans MA PÂTISSERIE
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La présence d'un plaisir perdu sur une île remarquablement délicieuse.
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Crème praliné
- Par vision-plaisir
- Le mardi, 04 septembre 2018
- Dans MA PÂTISSERIE
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La crème praliné. Elle me fait tourner la tête....
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Choux à la crème et brisure de nougat
- Par vision-plaisir
- Le mardi, 31 juillet 2018
- Dans MA PÂTISSERIE
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La gourmandise n'est pas un vilain défaut.
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Crème brûlée au safran
- Par vision-plaisir
- Le samedi, 16 décembre 2017
- Dans PLATS DE FÊTES
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En amuse bouche ou en petite entrée. Servi avec des madeleine de poivrons.
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Crème pâtissière
- Par vision-plaisir
- Le mardi, 31 octobre 2017
- Dans MA PÂTISSERIE
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La crème pâtissière est utilisée pour garnir des tartes, dans la base de crème pour entremets ou simplement pour garnir des choux.
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Oeufs au lait au caramel et vanille de Tahiti
- Par vision-plaisir
- Le jeudi, 01 juin 2017
- Dans MA PÂTISSERIE
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En trois mots, simple,rapide et bon.
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Mousse au citron
- Par vision-plaisir
- Le jeudi, 23 février 2017
- Dans MA PÂTISSERIE
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Une petite mousse au citron pour bien finir le repas. Attention, cette mousse reste et doit rester peu sucrée.
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Tiramisu vanille et chocolat
- Par vision-plaisir
- Le vendredi, 27 janvier 2017
- Dans MA PÂTISSERIE
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Le tiramisu version vision-plaisir.
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Crème MIC MAC
- Par vision-plaisir
- Le vendredi, 27 mai 2016
- Dans MA PÂTISSERIE
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La crème mic mac est le délice des grands et des petits. Facile rapide a réaliser.
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Iles Flottantes
- Par vision-plaisir
- Le samedi, 16 avril 2016
- Dans MA PÂTISSERIE
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L'île flottante est une base de crème Anglaise et blanc d’œuf battu cuit . Dans ma version , je rajoute des amandes effilées et un caramel semi-liquide.
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Iles Flottantes des Îles
- Par vision-plaisir
- Le mercredi, 13 avril 2016
- Dans MA PÂTISSERIE
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L'île flottante est une base de crème Anglaise et blanc d’œuf battu cuit . Dans ma version , je rajoute des amandes effilées , une crème Anglaise au café et un caramel semi-liquide.
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Marbré aux poires
- Par vision-plaisir
- Le samedi, 23 janvier 2016
- Dans MA PÂTISSERIE
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Marbré aux poires façon délice.
A accompagner avec de la sauce caramel.