FEUILLETAGES
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Feuilletés croisés amandines aux poires
- Par vision-plaisir
- Le mardi, 25 mai 2021
- Dans MA PÂTISSERIE
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Des petits feuilletés aux services des gourmands et gourmandes.
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Petits feuilletés à la marmelade d'orange
- Par vision-plaisir
- Le mardi, 16 février 2021
- Dans MA PÂTISSERIE
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La marmelade d'orange dans du feuilletage classique.
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Flan pâtissier à la noix de coco
- Par vision-plaisir
- Le mardi, 04 février 2020
- Dans MA PÂTISSERIE
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Allez ! un peu d'exotique dans le flan pâtissier.
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Ma galette aux spéculoos
- Par vision-plaisir
- Le mardi, 07 janvier 2020
- Dans MA PÂTISSERIE
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Après plusieurs essais, je trouve le résultat plutôt très correcte.
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Ma frangipane de la réalisation à la dégustation
- Par vision-plaisir
- Le mardi, 18 décembre 2018
- Dans MA PÂTISSERIE
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Bonjour, je vous présente un nouveau billet consacré à ma frangipane en version gourmande. Une réalisation de A à Z.
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Roses feuilletées aux pommes, noix de coco et chocolat
- Par vision-plaisir
- Le mardi, 20 novembre 2018
- Dans MA PÂTISSERIE
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Les roses au service de l'amour.
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Feuilletés aux poires pochées et sa sauce caramel
- Par vision-plaisir
- Le mardi, 23 octobre 2018
- Dans MA PÂTISSERIE
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La poire et la rencontre avec le feuilletage, le tout avec l'assemblage de sauce caramel. Hum !
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Feuilletés aux pommes gourmandes
- Par vision-plaisir
- Le mardi, 25 septembre 2018
- Dans MA PÂTISSERIE
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La gourmandise serait-elle le bon côté du plaisir ? Qu'en pensez-vous ?
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Flan pâtissier à la pistache façon marbré
- Par vision-plaisir
- Le mardi, 12 juin 2018
- Dans MA PÂTISSERIE
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Une originalité efficace et a réaliser de toute urgence. A condition d'aimer la pistache.
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Petites tourtes à la crème d'amande et confiture de myrtilles
- Par vision-plaisir
- Le mardi, 13 mars 2018
- Dans MA PÂTISSERIE
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De la myrtilles en dessert. Une association de crème d'amande et de confiture de myrtilles.
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Feuilletage inversé
- Par vision-plaisir
- Le mardi, 19 décembre 2017
- Dans MA PÂTISSERIE
- 2 commentaires
Pourquoi ne pas vous lancez dans une pâte feuilletée inversé! Dans la version classique du feuilletage, le beurre est mis dans la pâte. Pour le feuilletage inversé, le beurre se retrouve à la place de la pâte. Le blog culinaire vous explique la technique de a à z.
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Les bichons au citron
- Par vision-plaisir
- Le mardi, 05 décembre 2017
- Dans MA PÂTISSERIE
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Une pâte feuilletée avec une crème au citron. Une sorte de chausson au citron.
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Millefeuille
- Par vision-plaisir
- Le samedi, 11 novembre 2017
- Dans MA PÂTISSERIE
- 2 commentaires
Superposition des trois couches de pâte feuilletée et séparées par de la crème pâtissière, le dessus est un glaçage de fondant. Le millefeuille le dessert incontournable.
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Feuilleté d'asperges et sa sauce mousseline
- Par vision-plaisir
- Le jeudi, 11 mai 2017
- Dans MA CUISINE
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Des asperges avec un sauce mousseline et le croustillant de la pâte feuilleté. Un plat de ROI !
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Pâte feuilletée rapide
- Par vision-plaisir
- Le mercredi, 05 avril 2017
- Dans MA PÂTISSERIE
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Le feuilletage rapide vous apportera plaisir et réconciliation avec cette pâte. Elle se conservera mieux au congélateur qu'au réfrigérateur.
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Tarte chaude aux pommes individuelle
- Par vision-plaisir
- Le lundi, 03 avril 2017
- Dans MA PÂTISSERIE
- 2 commentaires
Une tarte chaude juste cuite avec une boule de glace vanille
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Feuilletés gourmands
- Par vision-plaisir
- Le vendredi, 17 février 2017
- Dans MA PÂTISSERIE
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Recette de vision-plaisir à base de feuilletage et de chantilly.
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Tarte tatin
- Par vision-plaisir
- Le samedi, 21 janvier 2017
- Dans MA PÂTISSERIE
- 3 commentaires
La tarte tatin version plaisir du palet.
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Allumettes glacées
- Par vision-plaisir
- Le dimanche, 08 janvier 2017
- Dans MA PÂTISSERIE
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Idéale avec un café, les allumettes glacées éveilleront vos papilles.
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Palmier en feuilletage
- Par vision-plaisir
- Le mercredi, 30 novembre 2016
- Dans MA PÂTISSERIE
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La pâte feuilletée classique est simple a réaliser mais doit respecter chaque étapes pour réussir ses palmiers.