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  • Le croustillant au canard

    Idéal pour faire sensation à vos convives , le croustillant de filet de canard est une recette simple et qui vous permettra de rester avec vos invités pendant le repas sans être bloquer dans votre cuisine toute la journée.

      

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  • Ma frangipane

    Frangipane.

     

     

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  • Far breton

    Le far Breton est un peu semblable a un clafoutis. Avec plein de variante le far breton est fabriqué toujours avec une base de lait, œufs et sucre. On peut y mettre en alcool soit du Rhum, Cognac et Calvados . Pour les bretons le < Farz Fourn >

    Ma recette a été crée par l'association de différentes recettes du Far Breton .

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  • Nougat glacé à la nougatine

    Nougat glacé à la nougatine est le dessert idéal pour terminer un repas de fête.                                                     

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  • Velouté de poireaux et pommes de terre

    Le Poireau ou allium porrum est d'origine du Moyen Orient. C’est une plante vivace bisannuelle de la famille des Alliacées.

    La pomme de terre a commencé il y a environ 8000 ans sur les hauts plateaux de la Cordillère des Andes. Les Incas l'appelaient la papas.

     Casseroles013 

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  • Crêpes Suzette

    Les crêpes Suzette est d'origine française et créé par Auguste Escoffier, composé d'une crêpe et de sucre caramélisé déglacé au jus d'orange ,citron et de beurre. Flamber au Grand Marnier*.

         

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  • Ouvrir des huîtres

                                                  

                                                

    L'ouverture des huîtres peut devenir une galère lors d'un repas . Dans ce billet , je vais vous expliquer comment ouvrir des huîtres sans peine et avec le plaisir .Fini la corvée !  Ustensiles014

     

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  • Les cannelés

    Le Cannelé ou Canelé a voir sur le net pour la bonne orthographe. Comme pour son histoire entre la création par les religieuses ou sur la région de Limoges. Sans oublier avec le rhum* ou sans pour son début de son histoire . Je vous laisse le soin de faire votre propre recherche sur la toile. 

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  • Tuiles aux amandes

    Les tuiles aux amandes sont idéales pour accompagner un dessert glacé .Il est préférable de cuire les tuiles le jour de leur consommation. Les tuiles aux amandes absorbes très facilement l'humidité et se ramollies .  

     

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  • Le Petatou

    Le Petatou vu par Vision-Plaisir.

    Un dessert à base de pommes de terre très agréable à manger et facilement réalisable. Servi avec une glace vanille , votre gâteau fera un grand effet à vos convives.

     

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  • La meringue Italienne

    On distingue 3 types de meringues:

    La meringue française avec des blancs d’œufs battus et l'ajout de sucre et cuites au four. La meringue suisse est réalisé avec des blancs d’œufs et sucre glace fouettés au bain marie et cuisson au four. Et la meringue italienne est avec des blancs d’œufs battus sur lesquels on verse un sucre cuit à 121°c. 

     

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  • Tarte à l'orange

    La tarte à l'orange est réalisé avec une pâte sucrée, de crème d'amandecrème pâtissière et d'orange confites. Cette tarte se déguste de préférence à température ambiante. Servie avec un cidre pas trop doux ou d'un champagne brute

       

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  • Magret séché à l'orange

                                               Le magret séché à l'orange

         

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  • Tarte citron meringuée

    La tarte citron meringuée est une base de fond tarte sucrée avec comme garniture de la crème citron, le tout recouvert de  meringue Italienne . La crème est un mélange d’œufs de sucre et de jus de citron et zestes.

            Un grand classique de la cuisine Française.                      

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  • Marbré aux poires

    Marbré aux poires façon délice.

    A accompagner avec de la sauce caramel.

       

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  • Ma pizza maison

    La pizza est un plat originaire d'Italie, composé d'une pâte à pain plate et de préférence ronde, recouverte de sauce tomate, de fromage et d'autres ingrédients tels que des viandes, des légumes et des herbes. La pizza est devenue l'un des aliments les plus populaires dans le monde entier, avec des variations régionales et des styles uniques se développant dans de nombreux pays. Les garnitures pour les pizzas sont presque illimitées, allant des classiques tels que pepperoni et champignons, aux ingrédients plus exotiques tels que les fruits de mer et les légumes. Les pizzas desserts sont aussi possible. Je vous propose une recette simple mais en cuisson au barbecue au gaz à cloche.Ma pizza maison le régale de mes enfants. Enfin des pizzas de qualités. 

    Mais voilà, je trouve que les pâtes utilisées ne ressemblent plus a une pâte à pain. De la brioche ? n'importe-quoi ! faire une pizza sans texture, sans âme,sans plaisir n’est pas une pizza. Un commentaire, une remarque en me laissant un petit mot en bas de cette page. Merci.
     

                            

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  • Le foie gras mi-cuit

     Le foie gras simple a réaliser. 

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  • Magret séché

    Le magret seché version simple et efficace.  Le magret séché     Ustensiles006

                                       

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  • Piscine hors-sol semi enterrée

    Présentation de la création d'une piscine hors-sol semi entérrée de la marque Gré.

    piscine hors sol semi enterrée   terrassement piscine hors sol Gré

    Toutes les étapes sont réalisées à la main pour réduire le coût .

    Le prix total avec la piscine, le terrassement complet, les plantes, le massif, la terrasse en bois et le robot de nettoyage de la piscine est de 5800€. N'ayant pas, auparavant, les compétences nécessaires pour la réaliser, la dalle en béton sera la seule chose réalisée par un autre professionnel (un maçon, à l'aide d'une toupie). Même si maintenant...


      

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  • Pain perdu

    Plat du pauvre à l'origine a cause du prix des ingrédients utilisés . Le pain perdu est une base de pain trempé dans du lait,œufs puis cuit à la poêle et sucré.

     

     

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