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Pain d'épices
- Le lundi, 17 octobre 2016
- Dans MA PÂTISSERIE
Le pain d'épices au goût de miel et diverses épices comme la cannelle, l'anis, le gingembre, la muscade et le clou de girofle. Composé de farine et parfois de farine de seigle dans certaines régions, le pain d'épices est facile à réaliser et se conserve environ 8 jours dans du film alimentaire.
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Cake aux raisins secs et Grand Marnier
- Le mardi, 11 octobre 2016
- Dans MA PÂTISSERIE
Le cake aux raisins et Grand Marnier* est mon délice et facile a réaliser. Comme dans la présentation du marbré au chocolat , il est riche en beurre mais Vision-Plaisir est là pour redonner du plaisir .
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Tarte crème brulée
- Le mercredi, 05 octobre 2016
- Dans MA PÂTISSERIE
La tarte crème brûlée a été crée pour satisfaire les passionnés de bonne choses. La douceur de la crème brûlée dans une tarte .
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Tarte fromage blanc
- Le lundi, 26 septembre 2016
- Dans MA PÂTISSERIE
La tarte au fromage blanc transportera votre palais vers de nouvelles sensations.
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Soupe de fruits rouges et son granité de vin rouge
- Le lundi, 19 septembre 2016
- Dans MA PÂTISSERIE
Pour la chaleur estivale et pour varier des desserts classiques, je vous propose une soupe de fruits rouges facile à réaliser.
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La mouclade
- Le dimanche, 11 septembre 2016
- Dans MA CUISINE
La mouclade est une spécialité charentaise savoureuse mettant en valeur les moules. Cuisinées dans une sauce crémeuse au vin blanc, relevée de curry et parfois de cognac, elles offrent une explosion de saveurs. Ce plat convivial, typique des côtes françaises, se déguste idéalement accompagné de pain frais pour savourer la sauce.
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Marbré au chocolat
- Le lundi, 29 août 2016
- Dans MA PÂTISSERIE
Le marbré au chocolat est un dessert simple à réaliser. Riche en beurre mais dans la vie, il faut savoir se faire plaisir. Comme la proposition de Vision-plaisir.
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Le fraisier
- Le lundi, 22 août 2016
- Dans MA PÂTISSERIE
Le fraisier est une base de génoise, de fraises et de crème . Pour les puristes, il n'y a pas de pâte d'amande dessus. Mais vous savez , les goûts et couleurs... La confection est assez longue mais le plaisir gustatif sera au rendrez-vous. Et par pitié utilisez uniquement des fraises Françaises, elles seront meilleures et font marcher le commerce Français. Merci .
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Pâte sucrée
- Le dimanche, 26 juin 2016
- Dans MA PÂTISSERIE
La pâte sucrée est idéale . Elle est très appréciable dans la confection de tartes avec un risque de détrempage. Sa propriété est la rende moins fragile et reste craquante malgré les fruits ou crèmes.
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Flan pâtissier
- Le dimanche, 26 juin 2016
- Dans MA PÂTISSERIE
Le flan pâtissier une référence dans la pâtisserie. Vision-Plaisir a modifié la recette originale pour rendre plus onctueuse .
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La génoise
- Le mercredi, 15 juin 2016
- Dans MA PÂTISSERIE
La génoise est une base incontournable en pâtisserie, appréciée pour sa légèreté et sa polyvalence. Préparée avec des œufs, du sucre et de la farine, sans levure, elle est montée grâce à l’air incorporé lors du fouettage. Idéale pour les gâteaux roulés ou les entremets, elle se marie parfaitement avec crèmes et fruits.
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Tarte noix de coco chocolat
- Le vendredi, 10 juin 2016
- Dans MA PÂTISSERIE
Ma tarte noix de coco chocolat pour les gourmands de chocolat .
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Crème MIC MAC
- Le vendredi, 27 mai 2016
- Dans MA PÂTISSERIE
La crème MIC MAC chocolat-vanille est un dessert gourmand qui joue sur le contraste des saveurs et des couleurs. Elle se compose d’une couche onctueuse de crème vanille, surmontée d’une crème chocolat riche et veloutée. Facile à réaliser, ce dessert séduira petits et grands avec sa texture fondante et son duo irrésistible.
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Tarte aux fraises
- Le mercredi, 18 mai 2016
- Dans MA PÂTISSERIE
La tarte aux fraises est un dessert classique et frais, parfait pour les beaux jours. Composée d’une pâte sucrée croustillante, garnie de crème pâtissière onctueuse et de fraises fraîches, elle allie douceur et acidité. Simple et élégante, cette tarte met en valeur la saveur naturelle des fraises de saison.
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Les croissants
- Le mardi, 03 mai 2016
- Dans MA PÂTISSERIE
Les croissants sont des viennoiseries à base de pâte levée feuilletée. Ils font parties de la cuisine Française et symbole culinaire .
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Cake au citron
- Le mardi, 26 avril 2016
- Dans MA PÂTISSERIE
Le cake au citron a cet particularité de pourvoir être servi le jour même ou dans 2 ou 3 jours suivant. La seule difficulté est de ne pas être gourmand . De plus la recette est très simple a réaliser . Attention utiliser uniquement des citrons non traités.
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Tarte au chocolat
- Le jeudi, 21 avril 2016
- Dans MA PÂTISSERIE
La tarte chocolat version Vision-plaisir est une tarte avec beaucoup de chocolat et peu sucrée. Réservé au amateur.
Elle sera très agréable en fin de repas .
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Iles Flottantes
- Le samedi, 16 avril 2016
- Dans MA PÂTISSERIE
L'île flottante est une base de crème Anglaise et blanc d’œuf battu cuit . Dans ma version , je rajoute des amandes effilées et un caramel semi-liquide.
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Iles Flottantes des Îles
- Le mercredi, 13 avril 2016
- Dans MA PÂTISSERIE
L'île flottante est une base de crème Anglaise et blanc d’œuf battu cuit . Dans ma version , je rajoute des amandes effilées , une crème Anglaise au café et un caramel semi-liquide.
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Le croustillant au canard
- Le mardi, 12 avril 2016
- Dans MA CUISINE
Idéal pour faire sensation à vos convives , le croustillant de filet de canard est une recette simple et qui vous permettra de rester avec vos invités pendant le repas sans être bloquer dans votre cuisine toute la journée.