Blog

Telechargement 1 


 

  • Omelette à la mousseline

    Pour préparer une omelette à la crème liquide, vous aurez besoin d'œufs, de crème liquide, de sel, de poivre et d'autres ingrédients de votre choix, comme des herbes fraîches, du fromage, des légumes ou même des morceaux de viande. Les omelettes à la crème liquide peuvent être consommées au petit-déjeuner, au déjeuner ou au dîner. Elles sont rapides à préparer.

    Lire la suite

  • Dos de cabillaud rôti à la nage et légumes fondants

    Le cabillaud est un poisson à la chair blanche, délicat et maigre, apprécié pour sa saveur douce et sa texture tendre. Il est pêché dans les eaux froides de l'Atlantique Nord et est couramment utilisé dans de nombreuses cuisines du monde pour préparer une variété de plats, notamment des filets de cabillaud poêlés, des gratins, des fish and chips, et des soupes de poisson. Cuisson et préparation : Les légumes peuvent être préparés de nombreuses manières, notamment bouillis, grillés, cuits à la vapeur, sautés, rôtis. La manière de cuisiner peut influencer leur texture et leur saveur.

    Lire la suite

  • Filet de dorade à la tomate et sauce basilic

    La tomate et la dorade pour un moment de plaisir intense. 

    Lire la suite

  • Crème brûlée au caramel salé

    Si tu aimes les saveurs sucrées et salées, tu pourrais certainement apprécier cette variante de crème brûlée. Cependant, comme tout dessert riche en matières grasses et en sucre, il est important de les consommer avec modération ou pas.

    Lire la suite

  • Profiteroles au chocolat

    Cela dit, l'idée de verser du chocolat chaud sur un chou rempli de glace vanille est un vrai régal. Avec le contraste de température et de texture entre le chou chaud et la glace vanille glacée, tandis que le chocolat chaud ajoute une touche de richesse et de saveur. Une vraie tuerie pour les repas de fin.

    Lire la suite

  • Omelette archiduc

    L'omelette ..... ?

    Lire la suite

  • Ma réalisation de l'églade ou éclade

    L'Eglade ou éclade suivant les lieux des Charentes. De l'Ile d'Oléron en passant à Royan. L'Eglade sera toujours un bon moment passé avec sa famille. 

    Lire la suite

  • Cuisson à l'anglaise des haricots verts

    La technique de l'anglaise.

    Lire la suite

  • Melon mariné à la plancha

    Pourquoi pas ? Le melon à la plancha est un plat savoureux et original qui peut être préparé de différentes manières. Pour commencer, il est important de choisir un melon mûr et sucré pour garantir la meilleure saveur. La méthode de cuisson à la plancha est idéale pour préparer le melon car elle permet de caraméliser légèrement les sucres naturels du fruit tout en conservant sa texture croquante.

    Lire la suite

  • Poêlée d'asperges vertes et langoustines, moules et tagliatelles de courgette

    La découverte des langoustines et des asperges. Les moules aux service des courgettes. 

    Lire la suite

  • Sauce gribiche

    Mais où est passé votre tête de veau ? 

    Lire la suite

  • Tapenade à ma façon

    La tapenade avec du cognac. Vive les Charentais ! oui ... juste un peu chauvin. LOL

    Lire la suite

  • Pleurote cuit à l'étuvé

    Un ou une pleurote ? what is the correct spelling ?

    Lire la suite

  • Filet de dorade aux asperges vertes et moules

    Let's go! pour la réalisation de cette recette.

    Superbe recette

    Lire la suite

  • Les sablés viennois

    Les sablés viennois sont très populaires dans de nombreux pays. La pâte à biscuits est préparée en utilisant une poche à douille pour donner aux biscuits leur forme distincte en forme de w. Les sablés viennois par leur texture sablée, leur goût de beurre et leur légèreté, sont des biscuits irrésistibles. Le tout enrobé de chocolat noir...

    Lire la suite

  • Tarte bananes noisettes et chocolat

    Cette tarte a une saveur délicieusement de la banane et de noisette avec une touche de chocolat noir. Les bananes apportent une texture moelleuse et une douceur fruitée qui se mariera parfaitement avec les autres ingrédients. La pâte sucrée croustillante ajoute une texture croquante et dorée à l'ensemble. La combinaison de ces saveurs devrait ravir les papilles de vos convives et en faire un dessert gourmand et réussi.

    Lire la suite

  • Nage de maquereaux aux légumes croquants

    Du maquereau en toute simplicité.

    Lire la suite

  • Pâte sablée aux amandes

    La pâte sablée aux amandes est une variante de la pâte sablée traditionnelle, dans laquelle une partie de la farine est remplacée par la poudre d'amande. Un goût plus riche avec la poudre d'amande peut également ajouter une texture fine et sablonneuse qui se marie bien avec les saveurs sucrées. Une texture plus croustillante. La poudre d'amande peut aider à donner à la pâte sablée une texture plus croustillante. Cela est particulièrement vrai si vous remplacez une partie de la farine de blé.

    Lire la suite

  • Omelette à la Lyonnaise

    Une recette pour un repas simple. 

    Lire la suite

  • Tarte aux pommes et amandes

    Pomme.. pommes...pommmmme pom' pomme........ J'arrête de chanter et préfère vous présenter ma nouvelle recette. Le plaisir des pommes peut être décrit comme la satisfaction ou le contentement que l'on ressent en mangeant une pomme. Les pommes sont un fruit très apprécié pour leur goût sucré et leur texture croquante, et se présentent souvent comme un en-cas sain et nourrissant. En plus d'être délicieuses, les pommes sont également riches en nutriments tels que les fibres, les vitamines C et K, ainsi que des antioxydants, ce qui en fait un choix de collation sain.

    Lire la suite