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  • Ma pizza au barbecue au gaz

    La pizza est un plat originaire d'Italie, composé d'une pâte à pain plate et de préférence ronde, recouverte de sauce tomate, de fromage et d'autres ingrédients tels que des viandes, des légumes et des herbes. La pizza est devenue l'un des aliments les plus populaires dans le monde entier, avec des variations régionales et des styles uniques se développant dans de nombreux pays. Les garnitures pour les pizzas sont presque illimitées, allant des classiques tels que pepperoni et champignons, aux ingrédients plus exotiques tels que les fruits de mer et les légumes. Les pizzas desserts sont aussi possible. Je vous propose une recette simple mais en cuisson au barbecue au gaz à cloche. Alors là ! une folie ou pas ? un commentaire sera un plus pour mon blog. Merci.

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  • Asperges blanches rôties à la plancha

    Les asperges blanches sont un type de légume apprécié pour leur texture tendre et leur saveur douce et délicate. Elles sont similaires aux asperges vertes, mais elles sont cultivées sans exposer les tiges à la lumière du soleil, ce qui les fait pousser plus longtemps et les rend plus tendres. Les asperges blanches sont riches en nutriments importants tels que les vitamines A, C, E et K, les folates, le fer et le potassium.

    Il existe plusieurs façons de cuisiner les asperges blanches, comme les blanchir, les griller, les rôtir ou les sauter. Elles peuvent également être ajoutées à des salades, des soupes et des plats principaux pour une touche de saveur et de nutrition supplémentaires. Je vous propose de les cuire à la plancha. Un résultat riche en gout et légèrement croquant.  

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  • La réalisation d'un bouillon de légumes

    Les bouillons de légumes sont des boissons claires et savoureuses préparées à partir de légumes cuits dans de l'eau avec des herbes et des épices. Ils sont souvent utilisés comme base pour les soupes, ragouts, sautés et les sauces. Ils peuvent être consommés seuls comme boisson rafraîchissante et hydratante. Les bouillons de légumes sont souvent considérés comme une option saine pour les repas, car ils sont riches en nutriments tels que les minéraux, les vitamines et les antioxydants. Les légumes couramment utilisés pour préparer les bouillons contiennent les carottes, les oignons, les tomates, le céleri et le poireau. Les bouillons de légumes peuvent être achetés tout prêts en magasin ou préparés à la maison avec des ingrédients frais. Pour aujourd’hui, je vous propose de réaliser vous-même le bouillon de légumes.

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  • Roti de porc en cuisson basse température

    La cuisson à basse température est une technique de cuisson où la nourriture est cuite lentement à des températures relativement basses, généralement entre 50 et 95 degrés Celsius suivant les aliments. Cette méthode de cuisson est utilisée pour la viande, les légumes et les poissons, et peut être effectuée au four, dans une mijoteuse ou dans un bain d'eau chaude. La cuisson à basse température permet de préserver les nutriments, de maintenir la texture et la saveur de la nourriture, et de minimiser la perte de l’aliment. En outre, cette technique de cuisson favorise la conservation des aliments. Prenons du temps à notre temps ! J’ai passé mon temps au temps pour la réalisation du rôti de porc en basse température. Prenons du temps à notre temps ! J’ai passé mon temps au temps pour la réalisation du rôti de porc en basse température.

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  • Galette tout chocolat

    Mon moment de grande gourmandise. Pas de limite avec le chocolat. Une recette exclusive sur vision-plaisir. Mon plaisir intense... un vrai gourmand!

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  • Ma galette des rois au riz au lait

    Lançons-nous dans cette recette de grand plaisir. Mon coup de cœur. 

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  • La pâte feuilletée inversée chocolat

    Dans cette recette, je vous propose un feuilletage très particulier. Le feuilletage inversé au chocolat est très délicat. Je vous proposerais dans quelques temps une utilisation toute aussi particulière avec cette pâte feuilletée chocolat.  

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  • Bavarois aux marrons glacés

    Si vous aimez ce fruit. Je vous conseille ce dessert. Attention ! car à la première cuillère, vous deviendrez addictive​ des marrons. 

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  • Biscuit cuillère

    Ce biscuit a cœur tendre et d'une douceur redoutable pour vos charlottes. 

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  • Les pets de nonnes

    La 381ème recette sera la confection des pets de nonne. Les différentes appellations sont pets de vieilles, pets de putins ou même soupirs de nonne. La base est simple de la pâte à choux et du sucre. Le tout frit dans une huile.

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  • Fondue de poireaux au beurre

    Le poireau est l’un des légumes les plus célèbres, alors lancez-vous dans sa préparation.
     

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  • Cuisson à l'anglaise des haricots verts

    La technique de l'anglaise.

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  • Pleurote cuit à l'étuvé

    Un ou une pleurote ? what is the correct spelling ?

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  • La réalisation du magret fumé

    La réalisation du magret fumé maison est un gain énorme d'économie. 

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  • Endives braisées

    Des endives cuites dans vos assiettes. 

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  • Petites boules de pains au curcuma et graines de sésame

    La classe lors d un repas de famille

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  • Petits pains à la poolish

    Vous êtes à la recherche de pains pour votre repas. Vous souhaitez en mettre plein la vue à vos convives. Cette recette est faite pour vous. 

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  • La brioche tressée

    une belle tresse dorée

    par la caresse du four 

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  • La crème pâtissière

    La crème pâtissière est utilisée dans de nombreuses recettes. Etant un élément de base dans la confection des crèmes.

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  • La brioche nature

    La tendresse au bout des lèvres.

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Le blog de cuisine et de pâtisserie de vision-plaisir