TECHNIQUES
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Cuisson à l'anglaise des haricots verts
- Par vision-plaisir
- Le mardi, 07 juillet 2020
- Dans MA CUISINE
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La technique de l'anglaise.
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Pleurote cuit à l'étuvé
- Par vision-plaisir
- Le mardi, 02 juin 2020
- Dans MA CUISINE
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Un ou une pleurote ? what is the correct spelling ?
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La réalisation du magret fumé
- Par vision-plaisir
- Le mardi, 17 mars 2020
- Dans MA CUISINE
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La réalisation du magret fumé maison est un gain énorme d'économie.
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Endives braisées
- Par vision-plaisir
- Le mardi, 18 février 2020
- Dans MA CUISINE
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Des endives cuites dans vos assiettes.
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Petites boules de pains au curcuma et graines de sésame
- Par vision-plaisir
- Le mardi, 27 août 2019
- Dans BOULANGERIE
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La classe lors d un repas de famille
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Petits pains à la poolish
- Par vision-plaisir
- Le mardi, 09 juillet 2019
- Dans BOULANGERIE
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Vous êtes à la recherche de pains pour votre repas. Vous souhaitez en mettre plein la vue à vos convives. Cette recette est faite pour vous.
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La brioche tressée
- Par vision-plaisir
- Le mardi, 21 mai 2019
- Dans BOULANGERIE
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une belle tresse dorée
par la caresse du four
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La crème pâtissière
- Par vision-plaisir
- Le mardi, 30 avril 2019
- Dans MA PÂTISSERIE
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La crème pâtissière est utilisée dans de nombreuses recettes. Etant un élément de base dans la confection des crèmes.
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La brioche nature
- Par vision-plaisir
- Le mardi, 05 mars 2019
- Dans BOULANGERIE
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La tendresse au bout des lèvres.
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La crème anglaise
- Par vision-plaisir
- Le mardi, 26 février 2019
- Dans MA PÂTISSERIE
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La crème anglaise la base de la pâtisserie.
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Sauce vin rouge
- Par vision-plaisir
- Le mardi, 12 février 2019
- Dans MA CUISINE
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La base de la sauce au vin rouge
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Mes croissants bicolores
- Par vision-plaisir
- Le mardi, 29 janvier 2019
- Dans BOULANGERIE
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Mes premiers essais des croissants bicolores.
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Les macarons à la fraise Tagada
- Par vision-plaisir
- Le mardi, 08 janvier 2019
- Dans MA PÂTISSERIE
- 2 commentaires
Les fraises Tagada faisant la rencontre du macaron. Une liaison d'amour et de tendresse.
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Roses feuilletées aux pommes, noix de coco et chocolat
- Par vision-plaisir
- Le mardi, 20 novembre 2018
- Dans MA PÂTISSERIE
- 4 commentaires
Les roses au service de l'amour.
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Saumon mariné au fenouil
- Par vision-plaisir
- Le mardi, 11 septembre 2018
- Dans MA CUISINE
- 1 commentaire
Manger du saumon frais ou mariné. Dans cette recette, je vous propose en version mariné, rafraîchissant et idéal pour commencer un repas en douceur.
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Crème praliné
- Par vision-plaisir
- Le mardi, 04 septembre 2018
- Dans MA PÂTISSERIE
- 3 commentaires
La crème praliné. Elle me fait tourner la tête....
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Cuire les asperges vertes
- Par vision-plaisir
- Le mardi, 03 juillet 2018
- Dans MA CUISINE
- 3 commentaires
La préparation des asperges vertes de A à Z.
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Nougat blanc aux amandes
- Par vision-plaisir
- Le mardi, 05 juin 2018
- Dans MA PÂTISSERIE
- 4 commentaires
Miam! pourquoi pas se faire plaisir avec des nougats blancs comme les pro.
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Petits pains à burger
- Par vision-plaisir
- Le mardi, 13 février 2018
- Dans MA CUISINE
- 5 commentaires
Un vrai régal de réaliser soit même ses petits pains burger.
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Ail confit à l'huile d'olive
- Par vision-plaisir
- Le jeudi, 18 janvier 2018
- Dans MA CUISINE
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L'ail confit est une préparation qui permet d'avoir dans sa cuisine toujours de l'ail prêt a être utilisée pour une préparation. Se conserve bien au réfrigérateur ou sous vide.